15 лучших точилок для ножей – рейтинг 2020

Чтобы нож всегда был острым: рейтинг лучших точилок для ножей 2019 года

*Обзор лучших по мнению редакции Zuzako.com. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Одним из главных предметов, которые должны быть в каждой квартире, является нож. После многократного его использования лезвие затупляется, что создаёт множество трудностей и увеличивает время выполнения той или иной работы. Чтобы навсегда избавиться от такой проблемы, необходимо приобрести качественную ножеточку. В этом Вам поможет рейтинг лучших точилок для ножей 2019 года, которые редакция Zuzako составила на основании отзывов пользователей и мнений специалистов.

Топ качественных точилок для ножей

А что из этого предпочтете Вы?

Лучшие ручные механические ножеточки

Профессиональная заточка ножа может быть проведена даже в домашних условиях. Для этого понадобится лишь качественная механическая (ручная) точилка и несколько минут свободного времени. Работа выполняется очень просто, поэтому с ней легко справится даже новичок.

Bradex TK0012

Эта механическая точилка представляет собой компактное и недорогое устройство, идеально подходящее для бытовых целей. С его помощью можно возвращать былую остроту не только ножам, но и ножницам. При этом TK0012 не подходит для серрейторных лезвий (пилообразная или волнистая форма режущей части).

Точило для ножа изготовлено из качественного материала, который не портится даже после многократного использования устройства.

• Небольшой вес – 100 грамм
• Компактный размер
• Низкая стоимость
• Простая конструкция
• Затачивает ножи и ножницы за несколько движений
• Красивый внешний вид

• Не очень удобно точить ножи с длинным лезвием
• Присоска не работает на деревянной поверхности

Victorinox 7.8721.3

Эта модель механической ножеточки отличается не только высокой стоимостью, но и стильным дизайном. Её корпус выполнен в виде дуги, на концах которой имеются присоски. С их помощью прибор надёжно крепится к поверхности стола и не сдвигается во время заточки ножа. Статус изделия топ уровня подтверждается наличием керамического абразива, а также полировального круга. Благодаря этому можно не только точить ножи, но возвращать им утраченный внешний вид.

Длина корпуса Victorinox 7.8721.3 составляет 20 см, а ширина – 5,4 см. Благодаря этому устройство легко помещается на любой полке или в выдвижном ящике.

• Стильный дизайн
• Высокое качество заточки
• Простота использования
• Компактность
• Наличие мощных присосок
• Возможность полировки обработанной поверхности

• Нельзя затачивать ножницы
• Чрезмерно высокая цена

KitchenIQ 50044

Эта хорошая точилка для ножей станет полезным устройством для кухни. Она имеет небольшие размеры и вес, поэтому легко вписывается даже в самую тесную комнату. Устройство оснащено карбидным и керамическим абразивом в виде перекрещивающихся стержней. Первый используется для быстрой заточки режущей кромки, а второй – для полировки лезвия.

Для устойчивости прибора предусмотрена прорезиненная основа, которая не скользит даже по самой гладкой поверхности. Дно изделия имеет V-образную форму, позволяющую фиксировать его на углу стола.

• Противоскользящая основа
• Малые габариты
• Небольшой вес
• Возможность крепления к углу стола

• Нельзя заточить ножницы
• Нет регулировки угла заточки

Fiskars Xsharp

Ручная заточка ножей с помощью Fiskars Xsharp превратиться в настоящее удовольствие. Это полезное приспособление имеет простую конструкцию и компактные размеры. Оно прекрасно подходит для использования не только дома, но и на природе (например, наточить острие шампура на пикнике).

Устройство имеет только один керамический абразивный элемент, который достаточно хорошо справляется со своей задачей. Для удобства использования в быту предусмотрена противоскользящая основа.

• Малый вес – 90 грамм
• Небольшой размер
• Простота использования

• Не подходит для ножниц и серрейторных лезвий
• Трудно зафиксировать угол заточки

Ruges

Многие люди точат ножи точилкой Ruges. Она предназначена для кухонных металлических ножей, имеющих гладкую кромку. С помощью этого компактного приспособления можно легко заточить не только всю длину лезвия, но и его острие. Дополнительным плюсом модели является возможность получения 2-х уровней остроты.

Изделие имеет компактный корпус, на дне которого закреплена присоска. Она позволяет избежать сдвигов, и делает использование точилки максимально безопасным.

• Всего 90 грамм веса
• Красивый внешний вид
• Компактность
• Быстрая заточка
• Небольшая цена

• Не подходит для ножниц

Лучшие электрические ножеточки

Электрические точилки ножей более универсальны, чем ручные. Они подходят для большинства видов лезвий и способны затачивать ножницы. Стоимость таких моделей достаточно высокая. При этом все они работаю долго, многократно окупая вложенные средства.

Hatamoto EDS-H198

Электрическая заточка ножей представляет собой простой и увлекательный процесс, где действия человека сведены к минимуму. Лидером рейтинга в категории электрических устройств является точилка EDS-H198. Она способна не только затачивать ножи (под углом 15°), но и полировать их. Рабочий элемент изготовлен из стали с алмазным покрытием, которое значительно ускоряет и улучшает процесс.

Приятным дополнением стало наличие специального лотка для сбора стружки. Благодаря этому частицы металла или керамики не разлетаются по комнате, а аккуратно скапливаются в съёмном отсеке.

• Алмазное покрытие
• Быстрота затачивания
• Простота использования
• Наличие лотка для стружки

• Иногда загибает кромку лезвия

Zigmund & Shtain ZKS-911

Согласно отзывам покупателей, этот точильный аппарат имеет один из наиболее привлекательных дизайнов. Он выполнен в сером цвете с чёрными и красными вставками. Электрическое устройство способно справляться с различными задачами. Оно затачивает лезвия ножа, доводит их и полирует.

В качестве абразивных элементов используются круги из корунда, являющегося одним из наиболее прочных камней. Эти детали отличаются друг от друга зернистостью (мелкая, средняя, крупная). С помощью прибора можно обрабатывать лезвие керамических ножей.

• Возможность выбора угла заточки
• Привлекательный внешний вид
• Быстродействие
• Высокая эффективность
• Сравнительно небольшая цена

• Нельзя использовать для ножниц
• Трудно настроить прибор на нужный угол заточки

Chef’s Choice CC130W

Это многофункциональное устройство представляет собой точилку для ножей Pro-категории. Его изготавливают в США, поэтому большое внимание уделяют дизайну и безопасности для человека.

Электроточилка ножей имеет мощность 75 Вт, что вполне достаточно для бытовых целей. Абразивным элементом является алмазное напыление, которым покрыты стальные точильные круги. Как и большинство моделей данной категории, CC130W умеет выполнять сразу 3 работы: заточка, доводка, полировка. Такая универсальность в совокупности с низкой стоимостью делает точилку от Chef’s Choice одной из наиболее популярных в России.

• Высокое качество заточки
• Многофункциональность
• Возможность использования для серрейторных ножей
• Длительная гарантия от производителя

• Выпускают электроточилку только в белом цвете
• Достаточно большой размер и вес

Work Sharp WSKTS-KO-I

Эта электрическая ножеточка стоит довольно дорого. При этом она идеально затачивает ножи и отвечает всем строгим требованиям безопасности. Устройство имеет регулируемую направляющую, позволяющую производить максимально точную заточку в пределах от от 15° до 30°. Подобными показателями могут похвастать лишь некоторые электрические приборы.

• Подходит для заточки ножниц, лопат, топоров и других подобных изделий
• Точит любой тип клинка
• Возможность быстрой и простой замены абразивных элементов

• Завышенная цена

Chef’s Choice 312 CC312

Этот точильный аппарат имеет двухступенчатую конструкцию, которая затачивает лезвие алмазным и ультратонким абразивом. После первого этапа появляется основная грань, а после второго – вспомогательная. Такой способ заточки позволяет получить максимально острое лезвие, которое не затупится в течение длительного периода эксплуатации. Во всём остальном эта модель похожа на Chef’s Choice CC130W.

• Формирует двухгранное острое лезвие
• Подстраивается под различную ширину ножей
• Долговечность конструкции
• Компактные размеры
• Понятная инструкция по эксплуатации прибора
• Гарантия от производителя

• Минимальное количество цветовых вариантов
• Высокая стоимость

Как выбрать точило для ножа: справка Zuzako

Заточка ножей точилкой будет эффективна только в том случае, если во время её проведения используется качественное механическое или электрическое устройство. Чтобы купить именно такое, необходимо следовать нашим рекомендациям.

Профессиональная заточная система

Профессиональная точилка для ножей представляет собой прибор, который многократно эксплуатируется в течение дня. Такие устройства не используют для бытовых целей, но часто применяют на предприятиях и в мастерских. Согласно отзывам о точилках для ножей, выделяют несколько важных моментов, на которые следует обращать внимание при их покупке.

Советы по выбору профессионального прибора:

1. В первую очередь следует посмотреть на размеры заточки для ножей. Они должны быть значительно больше, чем у устройств бытового назначения.
2. Приборы должны иметь специальные пазы, предназначенные для заточки различных инструментов (например, свёрл).
3. Профессиональные устройства должны выдерживать большие нагрузки. Поэтому при выборе таких приборов следует обращать внимание на прочность и устойчивость корпуса. Отсутствие вибраций станет главным критерием качества сборки.
4. Для необходимости получения высокой точности заточки, рекомендуется покупать точилки с автоматической балансировкой диска.
5. Наличие дополнительных кругов с повышенной зернистостью сделает устройство ещё более многофункциональным.

Бытовая точилка

Заточные системы бытового назначения имеют ту же конструкцию, что и профессиональные. При этом к ним предъявляют намного меньшие требования. Чтобы выбрать качественное изделие для дома, необходимо почитать отзывы о ножеточках и учесть следующие советы:

1. Из множества моделей следует выбирать точилки с мощностью от 120 до 400 Вт. При меньших показателях устройство будет малоэффективным, а при больших – значительно увеличит затраты электроэнергии.
2. Для использования в быту подойдут приборы со скоростью вращения точильного круга 120-150 об/мин.
3. В большинстве случаев точилки известных брендов оснащаются 2 точильными кругами. Из всех возможных вариантов нужно выбирать эти детали толщиной 20 и 40 мм.
4. На холостом ходу техника для дома должна работать бесшумно.
5. Преимуществом той или иной модели станет наличие полезных дополнений (например, диск-щётка для снятия ржавчины).
6. Если планируется выполнение большого объёма работы, то нужно выбирать точилки с погружаемым в воду кругом. Это предотвратит перегрев и снизит вероятность поломки.
7. Размер точилки для ножей должен быть минимальным. Так её удобно будет размещать в шкафу или на кухонной полке.

Купить ножеточку, которая качественно будет выполнять свою работу и не ломаться на протяжении длительного периода довольно трудно. Чтобы самостоятельно справится с этой задачей, нужно прочитать данную статью. В ней описаны лучшие модели точилок, а также приведены несколько полезных рекомендаций. Вся эта информация поможет Вам принять правильное решение и обзавестись полезным кухонным приспособлением.

Поделитесь с друзьями в социальных сетях

Справочная статья, основанная на экспертном мнении автора.

ТОП-12 Лучших точилок для ножей: рейтинг качественных приспособлений для заточки лезвий | 2019 +Отзывы

Даже самые острые кухонные ножи со временем становятся тупыми, не режут, а мнут и крошат продукты. Избежать этого помогает своевременная заточка лезвий. Критерии выбора лучшей точилки для ножей, а также достоинства и недостатки популярных моделей рассмотрим далее.

Как выбрать надёжную точилку?

По характеру комплектации и конструкции точилки делят на:

1. Механические. Стационарные приборы, которые не зависят от электроэнергии, с возможностью регулирования угла и характера заточки в ручном режиме. Самый распространённый механизм для использования в домашних условиях
2. Электрические. Популярны в общепите и рассчитаны на частое использование. Затачивание происходит с помощью вращающихся дисков
3. Точильные камни. Самое простое устройство, которое использовалось задолго до производства специализированных приборов

Перед покупкой механической точилки определяются с используемым абразивом, которым выступает:

• алмаз
• керамика
• карбид вольфрама
• природный минерал
• полировальная паста

Помимо ножей затачивать режущие части можно и у ножниц

Основные этапы восстановления остроты ножа:

• непосредственная заточка (первичная грубая крупнозернистым абразивом и финишная для создания необходимых микроцарапин)
• переточка (в целях трансформации угла наклона лезвия, для ножей со сколами лезвий, обломами)
• доводка (шлифовка и полировка ножа)
• правка (выравнивание кромки, устранение дефектов и «волны» на лезвии)

В зависимости от размера шлифовального зерна абразив точильного прибора бывает:

• крупнозернистым (предназначен для переточки, трансформации угла заточки)
• среднезернистым и тонкозернистым (взвешенный выбор для придания остроты)
• особо тонкозернистым (для доводки и полировки)

Таблица: описание характеристик

STAYER MASTER 47511

Mallony KS-3

KitchenIQ 50044

GiPFEL 2919

Rondell RD-982

GiPFEL 2902 BOND

GiPFEL 2920

VICTORINOX 7.8715

Joseph Joseph Rota 10048

VICTORINOX 7.8721

Samura KSS-3000/Y

Arcos Afiladores 6101

STAYER MASTER 47511

STAYER MASTER 47511

Самая простая модель механической точилки с пластиковым ударопрочным корпусом, рифлёным по бокам. Абразив, используемый для работы, — керамика. Компактное приспособление незаменимо в походных условиях, поездках, путешествиях. Весит приспособление всего 20 г, имеет размеры 13х7х1,5 см.

• дешёвая
• быстро и легко затачивает

• низкое качество материалов
• не предусмотрен защитный механизм для рук
• нет карбидных пластин
• недолговечный прибор

Mallony KS-3

Настольный агрегат, предназначенный для заточки, в качестве абразива используется керамика и сталь (2 рабочие зоны). Стержни из металла применяются для заточки, а керамические элементы – для доводки лезвия режущей части.

Прибор имеет эргономичную форму, весит всего 80 г, подходит для восстановления и кухонных, и туристических ножей. Параметры приспособления – 100x50x48 мм. Корпус выполнен из комбинации пластика, металла и керамики.

• оптимальный угол затачивания
• быстрый результат
• безопасная точилка
• компактные размеры
• яркий дизайн

• гарантия всего 6 месяцев
• недостаточная итоговая острота лезвий

KitchenIQ 50044

Модель KitchenIQ 50044 даёт возможность выбирать зернистость шлифовки в 2 этапа от крупной до сверхмелкой при полировке и заточке. Используя точилку, можно придать лезвию угол в 20 градусов, при этом в работе помогает противоскользящая основа.

Абразивы выглядят как перекрещивающиеся стержни, быстро затачивают режущую кромку. Дно имеет V-образную форму, что позволяет не только надёжно разместить приспособление на столешнице, но и устойчиво зафиксировать его в углу.

Ножницы таким аппаратом подточить не получится, но зазубренные лезвия кухонных инструментов для хлеба получат былую остроту. Используется с европейскими, американскими, охотничьими и складными ножами.

Лучшие точилки для ножей: рейтинг электрических и ручных ножеточек 2019 года (топ-10)

Чтобы нож сохранял остроту, его нужно периодически затачивать. Ранее для этих целей использовали природные камни, наждачную бумагу, абразивные бруски. Но при отсутствии навыков добиться качественного результата получится далеко не у всех, поэтому были разработаны специальные точилки, облегчающие процесс заточки. С их помощью можно в считанные минуты добиться идеальной остроты режущего предмета, не имея особых умений.

Мы решили сделать обзор на лучшие точилки для ножей 2019 года . В этом нам помог мастер по заточке инструментов компании «Инкомет» Валерий Воронцов .

Точильные системы отличаются назначением, материалом абразива, зернистостью и многими другими параметрами, поэтому выбрать подходящего помощника в хозяйстве — непростая задача.

Наш топ-10 точилок для ножей выглядит так:

1. VICTORINOX 7.8721.3. 2. Zigmund & Shtain ZKS-911. 3. Профессиональный Chef’s Choice арт. CC130W. 4. BRADEX РУБИН TK0012. 5. Rondell RD-323. 6. Hatamoto EDS-H198. 7. GANZO Touch Pro Steel. 8. Универсальный КАЛИБР ТЭ-150/300. 9. Универсальный ВИХРЬ ТС-200. 10. FISKARS Xsharp.

Лучшая точилка для ножей ручного типа VICTORINOX 7.8721.3

• механическая;
• полировка, заточка;
• керамика мелкого и среднего уровня абразивности;
• стоит 1700—3200 руб.

Механическая модель возглавляет рейтинг точилок для ножей благодаря двухступенчатой системе заточки, прочному керамическому абразиву и невысокой цене. Прибор изготовлен швейцарской компанией, которая давно получила признание у пользователей.

Ручная точилка помогает быстро восстановить остроту режущих инструментов: ножниц, ножей всех разновидностей с гладкой кромкой. Для этого не нужно обладать какими-либо навыками – достаточно несколько раз провести лезвием по диску, слегка надавливая.

Читать еще:  10 лучших копилок с АлиЭкспресс – рейтинг 2020

Отзывы

При помощи приспособления можно наточить нож меньше чем за минуту. Прибор имеет удобную эргономичную ручку, которую легко установить на столе. Благодаря прорезиненным накладкам не скользит по рабочей поверхности, имеет хорошее сцепление с ней.

• керамические диски с 2 размерами абразива;
• точит остро;
• компактность;
• удобная эргономичная рукоять с противоскользящей поверхностью.

Против:

• не подходит для заточки ножниц.

Лучшая электрическая ножеточка Zigmund & Shtain ZKS-911

• работает от электросети;
• полировка, заточка, доводка;
• корунд высокого, мелкого и среднего уровня абразивности;
• стоит 3750—4200 руб.

Электрическая ножеточка входит в рейтинг лучших моделей благодаря тому, что дает возможность справиться с процессом затачивания за пару минут, не имея для того никаких навыков. Скорость вращения дисков составляет 2800 об./мин, что способствует эффективному затачиванию ножей из мягкой легированной или твердой углеродистой стали.

3 уровня абразива помогут без труда вернуть лезвию утраченную остроту и осуществить такие дополнительные процедуры, как доводка и полировка. Есть регулируемые направляющие, задающие правильный угол режущего инструмента в процессе работы.

Отзывы

Покупатели довольны качеством и скоростью заточки. Устройство отлично справляется со своей задачей. Оно легкое и занимает немного места при хранении.

• с регулируемым углом заточки;
• мощность – 60 Вт;
• охлаждение двигателя;
• 3 вида абразива.

Против:

• не подходит для ножниц, серрейторных лезвий.

Лучший профессиональный станок для заточки ножей Chef’s Choice арт. CC130W

• электрическая;
• полировка, заточка, доводка, микросеррейтирование;
• алмазное напыление мелкого и среднего уровня абразивности;
• стоит 13500—16900 руб.

Профессиональная точильная станция входит в рейтинг станков для заточки ножей, поскольку разработана с использованием современных технологий. Она создает острую режущую кромку на любом ноже, в том числе с серрейторным лезвием, превосходящую по качеству заводскую.

Универсальный точильный станок объединяет в себе все возможные варианты заточки ножей. С его помощью осуществятся доводка и полировка режущей поверхности. Система гибких подпружиненных направляющих обеспечивает точный правильный угол подвода лезвий к абразиву. Трехступенчатая система EdgeSelect гарантирует подбор нужного типа кромки в зависимости от поставленных задач.

Встроенный механизм для очистки полирующих дисков поможет избавиться от скоплений жира, остатков пищевых продуктов, металлической стружки. Для этого на задней панели предусмотрен рычажок.

Отзывы

Пользователи довольны возможностью затачивать любые ножи: кухонные, спортивные, карманные. Можно добиться острой кромки как гладких, так и зубчатых лезвий.

• самая лучшая профессиональная точилка для кухонных ножей;
• широкий спектр применения – подходит также для ножниц, серрейторных лезвий;
• помогает устранить дефекты, которые возникли в результате использования непрофессиональных точильных систем;
• самоочистка абразивной поверхности.

Против:

• цена превышает 16 тыс. руб.

Как выбрать точилку для ножей

Чтобы выбор точилки оказался правильным, важно учитывать несколько важных нюансов при покупке. Первое, с чем следует определиться, — тип устройства. Бывает механическая и электрическая точилка.

Механическая (или ручная) способна работать вне зависимости от того, есть ли рядом электричество. Она компактна, не занимает много места при хранении. Ее можно брать с собой и использовать даже в походных условиях. Какие ручные ножеточки лучше? Рекомендуются приборы с несколькими уровнями зернистости, которые позволят не только затачивать инструмент, но и полировать его, осуществлять доводку. Стоят такие бытовые приспособления, как правило, недорого.

Электрическая работает от сети, поэтому использовать ее автономно не получится. Обычно она предназначена для использования в профессиональной сфере (кафе, рестораны), рассчитана на продолжительную работу, способна вернуть остроту даже поврежденным ножам, включая изделия из твердой стали. Также широко применяется для заточки различного инструмента. Обычно электроточилка оборудована несколькими пазами либо дисками, отличающиеся между собой абразивностью, что позволяет провести заточку и полировку. При включении устройства диски начинают вращаться на высокой скорости. От пользователя требуется правильно держать режущий инструмент – может потребоваться немного сноровки.

Чтобы правильно подобрать устройство, следует также обратить внимание не несколько ключевых технических характеристик устройства.

Итак, как выбрать точилку для ножей:

1. Материал абразива . Шероховатая поверхность, за счет которой и осуществляется заточка, может иметь разное происхождение. Важно, чтобы он был тверже затачиваемой поверхности. Чаще всего применяется алмаз – самый твердый и долговечный абразив. Керамика обладает свойствами природного камня. Корунд, кремний ненамного уступают алмазу в твердости. Водный камень имеет однородную зернистость, и также по твердости слегка уступает алмазному напылению.
2. Зернистость . Измеряется в гритах. Бывает мелкая, средняя и крупная. При помощи первой выполняют полировку, последние используются для заточки и доводки. Чем больше выбора зернистости, тем более качественно пользователь сможет заточить инструмент.
3. Назначение . Устройства могут быть предназначены исключительно для заточки ножей или же иметь расширенный функционал и работать с ножницами, с серрейторными лезвиями, топорами и другим инструментарием.

Хороший заточник можно приобрести и у отечественной, и у зарубежной компании. Лучшие производители, продукция которых вошла в наш рейтинг: Victorinox, Zigmund & Shtain, Chef’s Choice, BRADEX, Rondell, Hatamoto, Ganzo, Калибр, Вихрь, Fiskars.

В таблице представлено сравнение технических характеристик лучших моделей точилок для ножей.

Источники:

http://zuzako.com/reyting-luchshih-tochilok-dlya-nozhey/
http://krrot.net/luchshaya-tochilka-dlya-nozhej/
http://zen.yandex.ru/media/id/5a7cb35d799d9df600eb3fa9/5df0e5cf97b5d400b1cfa899